Menù

su letto di Valeriana con Crostini Caldi al Burro

su fonduta di Formaggi

con polenta Bianco Perla

stagionato 24 mesi con Radicchio di Treviso in Agrodolce

Minimo 2 Porzioni

con Ragù d'Anatra

con Crostini di Pane

al sugo di Capriolo

con Noci

al Burro e Salvia con Ricotta Affumicata

Solo su prenotazione

con contorno

Minimo 2 Porzioni

con Polenta Bianco Perla

su letto di Rucola all'Aceto Balsamico con scaglie di Grana

con contorno

alla Veneziana

con polenta Bianco Perla e contorno del giorno

con Salsa di Rucola fatta in casa e contorno

con contorno del giorno

con Polenta Bianco Perla e Contorno del Giorno

Ogni stagione ha la sua specialità e da noi il risotto accoglie i mutamenti stagionali trasformandosi in un piatto sempre diverso. D'inverno vi proponiamo il risotto al radicchio di Treviso, in primavera il risotto con le erbe spontanee, in autunno il risotto con i funghi e tutto l'anno il nostro famoso risotto al Prosecco docg!

Specialità internazionale che il nostro ristorante propone con una ricetta che appaga il gusto e la vista, perché la ricetta viene preparata direttamente al tavolo e potrete apprezzarne tutte le fasi di lavorazione! Si tratta di un freschissimo filetto di manzo che viene insaporito da un mix di verdure, spezie, salse e qualche altro ingrediente che... scoprirete al momento. Può essere più o meno piccante in base a quello che chiederete a Sergio mentre dosa gli ingredienti davanti ai vostri occhi. Viene gustata su crostini caldi accompagnati da riccioli di burro. Il risultato è una specialità che non vedrete l'ora di riprovare! Ma attenzione: ogni Tartara è unica e irripetibile, la prossima che assaggerete sarà un po' diversa dalla precedente, ma certamente altrettanto buona! Solo su prenotazione

Da noi potrete gustare ogni giorno il famoso baccalà alla vicentina, specialità tipica della nostra regione che viene servito con polenta bianca filante

Questa tenerissima e gustosa parte del manzo viene cotta a fuoco lento e insaporita dal gusto deciso del Raboso, servita con la polenta bianca filante è un piatto che riscalda le grigie giornate d'autunno e d'inverno.

Morbida carne di vitello cotta nel prosecco e successivamente passata al forno con un goloso strato di formaggio, prosciutto e olive locali. La nostra rielaborazione della specialità valdostana con i prodotti del nostro territorio.

Brasate al Raboso con Polenta, Patate al Forno ed un 1/4 di vino a scelta

con Polenta, Formaggio Montasio alla Piastra, Zucchine Trifolate ed un 1/4 di vino a scelta

con Rucola, Grana e contorno di Patate al forno 1/4 di vino

con Panna

con Gelato alla Vaniglia

con Mirtilli Caldi

al Melograno

con Cuore Morbido